Aprašymas
Kuminas (Cuminum cyminum) – tai aromatingas prieskonis, plačiai naudojamas Azijos, Viduržemio jūros ir Lotynų Amerikos virtuvėse. Jis pasižymi šiltu, riešutiniu ir šiek tiek aštriu skoniu. Kuminas dažnai naudojamas gaminant troškinius, sriubas, ryžių patiekalus, mėsos ir daržovių patiekalus, taip pat įvairius prieskonių mišinius, tokius kaip garam masala.
Maistinė vertė (100 g/ml)
| Energinė vertė | 1785 kJ / 428 kcal |
| Riebalai | 22,3 g |
| Angliavandeniai | 33,7 g |
| Cukrus | 2,3 g |
| Sočiosios riebalų rūgštys | 1,5 g |
| Baltymai | 17,8 g |
| Druska | 0,42 g |
