Abejingų pistacijoms nėra. Tai vienas populiariausių užkandžių ir ingredientų iš kurių daromi įvairūs patiekalai, desertai, netgi kava.
Pistacijos turi vitamino C, kalio, magnio, geležies, manoma, jog gali sumažinti širdies ligų riziką.
Pistacijomis galima pagardinti įvairius žuvies ir mėsos patiekalus, dėti į salotas, desertus, užkandžiauti prie vyno ar alaus.
Per dieną patartina suvartoti ne daugiau kaip 15 pistacijų branduolių.
Maistinė vertė (100 g/ml)
| Energinė vertė | 2345 kJ / 560 kcal |
| Riebalai | 45,32 g |
| Angliavandeniai | 27,17 g |
| Cukrus | 7,66 g |
| Skaidulinės medžiagos | 5,91 g |
| Baltymai | 20,16 g |
